Найти рецепт банановых чипсов оказалось просто; собственно, и сам рецепт тоже прост. 🙂 Я впервые попробовал эти чипсы в Индии, и они мне понравились. Никогда бы не подумал, что можно сделать такое — тем не менее, очень вкусно! Правда, есть один недостаток — они слишком залипают на зубы. Зато они сытные. Еще одно преимущество этих чипсов в том, что они идут ко многим блюдам, и к соленым, и к сладким. Но, это жареная пища, поэтому не стоит ею сильно увлекаться.
Должен заметить, что, если вы соблюдаете Экадаши (т.е. не едите зернобобовые на 11-й день после полнолуния и новолуния), то эти чипсы в Экадаши есть нельзя, т.к. при их приготовлении используется порошок куркумы, который может оказаться неэкадашным.
Как Сделать Банановые Чипсы
Вот, что нам понадобится (состав):
- Спелые бананы: нужно около 2 чашек, нарезать кружочками 2-3 мм толщиной. Кстати, если у вас завалялись бананы, которое уже потихоньку начали портиться, то их можно пустить на чипсы.
- Кокосовое масло: 250 мл (честно, не знаю, что получится с растительным, но можете попробовать, потом отпишитесь в комментариях)
- Порошок куркумы: 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
Приготовление
Нагреть масло, пока оно не начнет слегка дымить. Закиньте кусочки бананов и жарьте. Примерно на середине жарки добавьте куркуму. Дайте маслу стечь, добавьте соль, и наслаждайтесь!
Если хотите вкус поострее и поэкзотичнее, добавьте индийские масалы, например, чат-масалу; можно добавить перец чили (порошок), только не перестарайтесь, а то будет слишком остро.
Сколько Калорий В Банановых Чипсах?
Как вы понимаете, чипсы жареные в масле, поэтому и большинство калорий в них из жиров, что не очень полезно для здоровья, если вы едите эти чипсы в больших количествах. Грубо говоря, в одной порции банановых чипсов (42г.) содержится 218 — 220 калорий.
Вредны ли банановые чипсы? Смотря, что мы подразумеваем под словом «вред». Если не злоупотреблять этими чипсами, то не страшно, но если взглянуть объективно, то жареная пища сама по себе вредна для нашего организма. Так что каждый сам решает, как поступить, и насколько увлекаться чипсами из бананов.