Чем Плохо Вегетарианство?

Хороший вопрос, периодически обсуждаемый как сторонниками, так и противниками вегетарианства, а также теми, кто хочет попробовать вегетарианскую диету («диета» звучит, конечно, не очень, но что поделать, есть такой термин).

Анти Вегетарианство

Да, в целом, большинство людей в мире едят мясо, но большинство из них делают это просто, потому что «все так делают», особо не вдаваясь в биологическую или идеологическую основу данной «диеты». Кому то мясо действительно нравится, кто-то считает, что ему чего-то «не хватит» без мяса, ну а кто-то явный противник вегетарианства и веганства. Почему?

Причины могут быть разные, но суть обычно проста — люди тем или иным способом привязаны к потреблению мясной пищи и не хотят от нее отказываться.

Почему Вегетарианство?

Чаще всего люди обращаются к нему по причине здоровья, точнее, отсутствия оного. Многие слышали, что вегетарианство полезно, и могу сказать из своего примерно 15 летнего вегетарианского опыта, что да, действительно, вегетарианство весьма способствует улучшению и поддержанию хорошего здоровья (конечно, даже будучи вегетарианцем, можно продолжать есть всякий «хлам», но тут уж каждый решает сам для себя).

Так или иначе, давайте посмотрим, какие наиболее часто встречаемые мифы приводят противники вегетарианства.

1. Человек по природе охотник и должен есть мясо.

Как бы да, есть у нас что-то типа клыков, чтобы не умереть с голоду, когда нормальной еды под рукой не окажется, т.е. для выживания. Однако, структура большинства наших зубов, а также наша пищеварительная система больше напоминает ту, что имеют травоядные. Кто-то отвечает на это, что человек — существо «всеядное» (мусорка что ли?). На самом деле, это не совсем так. Как я уже сказал выше, да, мы можем есть мясо, если это необходимо для выживания тела, однако регулярное употребление мяса, как правило, способствует или усугубляет практически любые заболевания. Собственно, никогда не спрашивали себя, почему, когда мы болеем, нас садят на диету? Ограничивают в еде, особенно в животной пище? Подумайте над этим. Так что вовсе не обязательно, что человек по природе должен есть мясо. Может, но не должен.

2. Вегетарианцам не хватает белка.

Чего там вегетарианцам не хватает?
Чего там вегетарианцам не хватает?

Нда, когда то я такое слышал, говорили. Однако, похоже, уже это проехали. Очевидно, что неправда. Это подтверждает и мой собственный опыт, а также опыт людей, которые, например, занимаются спортом и при этом — вегетарианцы. В действительности, есть растительные виды пищи, которые довольно богаты белком, причем белком, который хорошо усваивается нашим человеческим организмом. Например, в бобовых содержание белка в среднем 28%, в зернах — 13%, в овощах тоже есть белок, содержание которого иногда достигает 20%. Кстати, о птичках, чрезмерное потребление белка, особенно животного происхождения, может способствовать некоторым заболеваниям (это уж и сами можете погуглить).

3. Та же история с кальцием и другими минералами.

Они есть в избытке во фруктах и овощах, а также в молочных продуктах (да, единственные продукты животного происхождения, употребляемые вегетарианцами, т.к. не добыты насилием).

4. Вегетарианцы — слабаки.

Да не уж то! Я родился и вырос в деревне, и, начиная с весны, и заканчивая осенью некоторое время проводил на даче и огороде. Одним из первых эффектов после перехода на вегетарианское питание, который я заметил, было повышение выносливости организма. Это случилось не сразу, а где-то через несколько месяцев (я стал вегетарианцем зимой 1996 года, ближе к ее концу, насколько я помню) — вот весной на полевых работах и выяснил, что я могу работать гораздо дольше, чем это было обычно. Есть спортсмены — вегетарианцы. Короче, лесом идет этот пункт. 🙂

Вот по поводу спортсменов:

* Hank Aaron (home run champion in major league baseball) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* B J Armstrong (US Basketball star)

* Al Beckles (body builder)

* Sorya Bonali (ice skater)

* Les Brown (veteran runner)

* Peter Burwash (tennis)

* Andreas Cahling (bodybuilder)

* Chris Campbell (1980 world champion wrestler)

* Joanna Conway (ice skater)

* Sylvia Cranston (triathlete)

* Sally Eastall (Marathon runner — UK No 2, vegan)

* Di Edwards (runner, Olympic semi-finalist)

* Katie Fitzgibbon (marathon runner)

* Clare Francis (sailer)

* Louis Freitas (body builder)

* Carol Gould (marathon runner)

* Estelle Gray (cyclist) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Sammy Green (runner)

* Ruth Heidrich (3-time Ironman finisher, marathoner, age-group record holder, Pres. Vegetarian Society of Honolulu) (vegan) Source: personal acquaintance, also…her book—A Race for Life

* Sally Hibberd (British Women’s Mountain Bike Champion)

* Sharon Hounsell (Miss Wales Bodybuilding Champion)

* Desmond Howard (formerly w/Washington Redskins, now w/Jacksonville Jaguars) Source: PETA mailer

* Roger Hughes (Welsh National Ski Champion)

* David Johnson (BAA coach)

* Kathy Johnson (Olympic Gymnast)

* Alan Jones (British ski jumper)

* Billie Jean King (tennis champion) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Killer Kowalski (wrestler) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Jack LaLanne (Fitness guru) (vegan)

* Donnie LaLonde (Former Light Heavyweight Champion of the World. (Lost title to Sugar Ray Leonard)) Source: Article in San Jose Mercury News

* Tony LaRussa (Manager of St. Louis Cardinals — US team) Source: PETA, Animals Agenda, Animals Voice, Veg Times, others

* Silken Laumann (Olympic rower) Source: Cooking Television Show

* Judy Leden (British, European & World Hang Gliding champion)

* Marv Levey (Buffalo Bills Coach)

* Jutta Muller (multiple Windsurfing World Cup Champion) Source: Flutlicht 95/6/18 on Sudwest 3 (German TV program)

* Jack Maitland (triathlete and fell runner)

* Cheryl Marek (cyclist) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Leslie Marx (fencer; 1996 woman’s epee national champion)

* Kirsty McDermott (runner)

* Lindford McFarquar (body builder)

* Robert Millar (cyclist)

* Katherine Monbiot (world champion arm wrestler and nutritionist) (vegan) Source: The Vegan Society UK

* Monika Montsho (weightlifter, 2 x runnerup GB Championships 60kg, NW woman weightlifter of the year 1991)

* Edwin Moses

* Martina Navratilova (Retired Tennis Champion) Source: Magazine Interviews/Genesis Awards

* Julie Ann Niewiek (Basketball commentator) Source: Grand Rapids press/ Image Magazine

* Paavo Nurmi

* Robert Parish (Center — Warriors, Celtics, Hornets, Bulls) Source: Hearsay

* Bill Pearl (Bodybuilder, Mr America) Source: Getting Stronger by Bill Pearl, pg 399

* Bill Pearl (Mr. Universe and bodybuilder) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Anthony Peeler (NBA Grizzlies basketball player) Source: NBA web site profiles

* Dave Scott (five time winner of the Ironman Triathlon) (vegan) «The New Laurel’s Kitchen» cookbook

* Debbie Spaeth-Herring (Georgia State power-lifter) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

* Jonathon Speelman (chess)

* Lucy Stephens (triathlete — vegan)

* Jacques Vaughn (All American point guard, #1-ranked Univ of KS Jayhawks) Source: Lawrence (KS) Journal World (numerous editions)

* Kirsty Wade (runner)

* Bill Walton (basketball player) Source: A Teen’s Guide to Going Vegetarian

Источник: http://veggie.org/veggie/famous.veg.athletes.shtml (правда, что-то страница на момент написания недоступна…)

То же самое относится к болезням; как правило, вегетарианцы — очень даже здоровые люди (если они, конечно, питаются правильно).

5. Вегетарианство, может и подходит для взрослых, но детям не рекомендуется.

Эта тема идет от мнения, что животный белок легче усваивается, поэтому он необходим детям для правильного развития. Кроме всего прочего (возвращаясь к теме «нехватки»), детям необходимы 10 незаменимых аминокислот, которые обычно недополучают вегетарианцы. Да только тут одна проблема — изначально то те животные, которых люди едят, получают свои незаменимые аминокислоты из растений; оттуда же их получают и вегетарианцы. Зачем же нам второсортное сырье?

Ладно, надоело мне уже писать о том, чем плохо вегетарианство; хватит пока и этих пяти пунктов; может, еще что черкану позже, посмотрим. Если вам есть, что добавить или хотите подискутировать — пишем комменты внизу. 🙂


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *