Полезные свойства имбирного чая известны давно, особенно в странах Азии. Имбирь (Zingiber officinale или Имбирь Лекарственный) — это натуральная «пряность», обладающая специфичным, но приятным острым вкусом, а также разнообразными целебными свойствами. С древних времен, народные целители в разнообразных культурах использовали это растение в первую очередь для того, чтобы излечить расстройство желудка.
Среди китайских травников имбирь был в широком ходу, как в качестве лекарства, так и в качестве приправы, еще 2500 лет назад. В древней Греции имбирь добавляли в хлеб (откуда и пошли первые пряники), а североамериканские колонисты пили имбирное пиво для борьбы с морской болезнью (это пиво стало предшественником современного имбирного эля). Сегодня имбирь популярен во многих странах, в том числе и для борьбы с морской болезнью (и с тошнотой в общем), а также в качестве противовоспалительного средства.
Имбирь — родственник майорана и куркумы, сам же родом из Юго-Восточной Азии. В настоящее время также широко культивируется на Ямайке и в других тропических регионах. В кулинарии и в медицине используется корень имбиря. Один из наиболее популярных способов применения имбиря — это имбирный чай.
Чем Полезен Имбирный Чай
Вот наиболее характерные полезные свойства имбирного чая:
- Снимает тошноту (в том числе вызванную морской болезнью)
- Помогает от укачиваний
- Улучшает пищеварение, помогает от несварения.
- Борется с воспалением
- Уменьшает головокружение
- Снижает метеоризм
- Контролирует хронической боли
- Облегчает боль в мышцах и ревматоидный артрит
- Снижает симптомы простуды, аллергии и других респираторных заболеваний
Если вы чувствуете приближение мигрени, примите меры еще до того, как разболится голова. Просто приготовьте имбирный чай и выпейте его. Есть данные, что он может предотвратить возникновение мигрени благодаря способности имбиря блокировать действие простагландинов. Простагландины это вещества, которые вызывают воспаление кровеносных сосудов в мозге, что приводит к мигрени.
1/3 чайной ложки порошка имбиря или 3-4 ломтика свежего имбиря, заваренные в кипятке, могут остановить мигрень еще до ее начала. Согласно датским ученым, имбирь также может принести облегчение при артрите.
Исследователи Медицинского колледжа Корнельского университета обнаружили, что имбирь оказывает влияние на сгустки крови, схожее с действием аспирина. Активный ингредиент — тромбоксан, — содержащийся в имбире, понижает высокий уровень холестерина. Таким образом, действие имбирного чая подобно настоящему лекарству, при этом мы имеем полностью натуральный продукт.
Когда вы покупаете имбирь, старайтесь выбирать как можно свежий! Не берите корни имбиря, если они выглядят слишком сухими, сморщенными или на них видны следы плесени.
Самыми сильными по воздействию являются африканский и индийский имбирь.
Как Сделать Имбирный Чай
Для удобства использования свежий корень имбиря можно натереть на терке или выдавить через чесночницу. После этого закинуть в кипяток, и оставить на 10-15 минут. Можно и прокипятить в течение нескольких минут, однако помните, что при кипячении острота имбиря может усилиться, а также разрушиться некоторые питательные вещества, поэтому не увлекайтесь длительным кипячением.
Когда чай настоялся, можно добавить мед для вкуса.